A Gastroenterologia é a especialidade médica que se ocupa do estudo, diagnóstico e tratamento clínico das doenças do aparelho digestivo (esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, fígado e pâncreas). Inclui procedimentos de endoscopia digestiva alta e colonoscopia como métodos de investigação e rastreamento de doenças.
A médica responsável por esse setor no Hospital Santa Mônica é a Dra. Letícia Bernardon Portal, formada pela Fundação Universidade Regional de Blumenau (FURB). Residência em Clínica Médica pelo Hospital São Vicente de Paulo, Passo Fundo/RS. Residência em Gastroenterologia e Endoscopia Digestiva pelo Hospital São Lucas da PUCRS, Porto Alegre/RS.
Atualmente, está realizando especialização em Nutrologia, pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) – Fundação Dom Cabral, São Paulo/SP. A Nutrologia é a especialidade médica que estuda e avalia os benefícios e malefícios causados pela ingestão dos nutrientes, bem como do comportamento alimentar, visando a manutenção da saúde e a redução do risco de doenças.